輕口感新式磅蛋糕:奶油OFF 健康ON
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底下是 輕口感新式磅蛋糕:奶油OFF 健康ON 的內容簡介
磅蛋糕是一種簡單好學,不容易失敗的烘焙點心,傳統的作法是將蛋、砂糖、麵粉、奶油以相同的份量一起拌勻,再入模烘烤,因為使用多量的奶油和砂糖,所以味道濃郁,較不符合現代人對健康的要求。這本書不添加奶油,而改用清爽的植物油,輔以優格、牛奶等來補足濃郁感及美味感,並以不同的比例完成4種麵糊,做出各種美味磅蛋糕!
【溼潤系】
溼潤系磅蛋糕吃起來滑潤可口,製作上也很簡單,只需將材料一項一項加入,攪拌均勻後烘烤即可,如巧克力可可蛋糕、桃子開心果蛋糕、楓糖費南雪金磚等。
【鬆軟系】
鬆軟系磅蛋糕有著宛如戚風蛋糕蓬鬆軟綿的口感,這是因為加入了打發後的蛋白霜的緣故,作法稍微繁複些,但做出來的口感很吸引人,如蘭姆酒葡萄乾蛋糕、栗子舒芙蕾、南瓜芒果蛋糕等。
【餅乾風】
餅乾風磅蛋糕的口感介於蛋糕和餅乾之間,包入餡料,外層口感酥脆、內部則濃郁香甜,如核桃派、鳳梨酥蛋糕、蘋果派蛋糕等。
【料理風】
料理風磅蛋糕是在麵糊中加入鹹味材料拌勻,做出具有飽足感的鹹蛋糕,如楓糖培根法式鹹蛋糕、香菇法式鹹蛋糕、焗烤馬鈴薯法式鹹蛋糕等。
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作者: 吉川文子
新功能介紹- 譯者: 江伊琪
- 出版社:邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期:2017/07/11
- 語言:繁體中文
商品網址: 輕口感新式磅蛋糕:奶油OFF 健康ON
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永慶房屋今(2)日委託長江科技商務法律事務所,正式向智慧財產法院提出專利訴訟,檢舉信義房屋在特定服務及網頁上涉嫌侵害永慶房屋專利,要求信義立即停止不當行為,並求償一元及登報道歉;對此,信義房表示,也將對永慶房屋提出侵權告訴,但不要任何賠償,只求真理。
圖文/鏡週刊
長江科技商務法律事務所指出,過去幾年永慶房屋主打科技房仲,開發不少技術且已獲得智慧財產局專利,但信義房屋官網上部份服務消費者的功能,背後所需的專利技術,與永慶的專利技術高度相似,今日永慶已正式提告。
永慶房屋表示,信義房屋應為其造成市場不良風氣及涉嫌侵害永慶專利之不當行為負責。今日重申永慶長年來厚植研發實力及捍衛創新發明的決心,為抑制剽竊抄襲之不當商業競爭,必當採取積極作為以嚴懲不法。
對此,信義房屋回應,信義擁有的技術專利超過50項,他們也認為永慶侵權, 但原先只打算規勸永慶,今日永慶正式提告後,信義也決定對永慶房屋提出告訴,「我們不再寬待,且不要任何賠償,只求真理。」
信義房屋三點聲明
- 對於永慶房屋涉嫌大量專利侵權,信義房屋原僅欲對其提出規勸,今則將依法提出專利訴訟,絕不寬怠。
- 對於永慶房屋今日發布新聞稿之行為已涉嫌違反公平交易法,我方將循法律途徑提出訴訟,絕不姑息。
- 信義房屋向來注重創新研發,並尊重智慧財產權,目前有效專利數為房仲業者之冠。
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