料理鐵人親授83道私房家常菜
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底下是 料理鐵人親授83道私房家常菜 的內容簡介
83道星級美味在家輕鬆做!
日本預約名店「くろぎ」的究極美味
不藏私完全大公開!
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被譽為最難預約、得半年前預訂的日本料理名店「くろぎ」(Kurogi),主廚黑木純的廚藝高超,還曾參加過富士電視台《鐵人料理》的節目,以和食鐵人的身分代表出賽。該店更曾在2011、2012年入選《米其林東京指南》。
為了讓一般人在家也能品嚐到美味的和食,黑木主廚特別不藏私傳授83道經典的家常菜,以食材分類,個別介紹使用魚類、肉類、蔬菜烹調的菜餚,此外還包括炊飯、味噌湯、各式涼拌菜與白拌菜,以及適合招待親友的精緻宴客菜餚。只要擁有這一本食譜,必定可以讓家裡的餐桌增添更豐富的菜色。
本書特色
日本人氣預約店黑木主廚直傳家常菜的基本:
◎適合配飯
◎捕捉到季節的味道
◎作法簡單,但確實「下工夫」將食材的原味發揮到極限
◎懷抱著讓吃的人覺得美味、開心的態度製作
滿載讓「習以為常」的家常菜餚美味躍級進化的技巧!
作者: 黑木純
新功能介紹- 譯者: 蕭辰倢
- 出版社:台灣東販
新功能介紹 - 出版日期:2016/02/26
- 語言:繁體中文
商品網址: 料理鐵人親授83道私房家常菜
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博客來
記者翁嫆琄/台北報導
全台有上萬名盲人朋友,但導盲犬僅40多隻。前行政院長蘇貞昌身為愛狗人士,為宣傳導盲犬培育也是不遺餘力,今年他再度為新莊的惠光導盲犬學校站台,希望今年恰逢狗年,大家能多多支持導盲犬學校,「你的一分力,就是視障朋友的一道光」。
▲蘇貞昌幫導盲犬梳毛,讓牠舒服到眯眼。(圖/記者翁嫆琄攝,下同)
蘇貞昌家中也曾養過兩隻愛犬「巧比」和「連任」,陪伴蘇家13年,巧比2007年還出了嚴重車禍,肋骨13根斷了11根,經過3次開刀才搶救回來,被判定餘生皆無法行走和自理大小便,照顧非常麻煩,但蘇家並不放棄,巧比奇蹟似的又一起生活了六年;連任則是2000年左右蘇貞昌選台北縣長時,每天待在競選總部門口的流浪狗,取名「連任」討好采頭;但2013年二隻小狗已因年邁相繼過世。
身為愛狗人士,蘇貞昌也常與惠光導盲犬學校互動,特別在春節前夕再度到新莊觀看目前導盲犬的培育情況。他表示,自己在當台北縣長時,始終有與惠光導盲犬學校互動,台灣培育出第一隻本土導盲犬Aggie,他還曾經曾讓Aggie引導過,連Aggie出書時,他也有參加,去年學校義賣t時也到現場支持。
蘇貞昌說,學校20幾年來一直在培養導盲犬,但數量與視障朋友仍不成比例,視障朋友很需要開路天使,而天使培養不易,希望大家多多支持惠光導盲犬學校,讓導盲犬能符合視障朋友的需要,「你的一分力,就是視障朋友的一道光」,希望大家把愛心化為行動,在狗年時能多支持導盲犬學校,希望大家有錢出錢,有時間的話也能來做志工,幫忙擦澡、餵食,他也幫忙宣傳惠光製作的導盲犬娃娃、購物袋,盼大家多支持。
同時,他也現場幫導盲犬擦澡、梳毛及餵食,從熟練的動作可看出蘇貞昌過去長年養狗的經驗,但有趣的是,其中一隻剛訓練不久的導盲犬完全不願意讓蘇貞昌梳毛,另一隻黃金獵犬導盲犬則立刻躺平享受,讓蘇貞昌忍不住笑稱:「你知道內行的來了!」
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