MUJI Cafe & Sweets 微烘焙甜點(二版)

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底下是 MUJI Cafe & Sweets 微烘焙甜點(二版) 的內容簡介

真的嗎？

書裡的每一道甜點，平均1小時內就可以完成了！

到底什麼是微烘培？

最省時、省錢、省力的「微烘培」甜點正流行

看似需要繁複烘培過程的經典款的甜點，

其實只要稍微進烤箱甚至只要冰進冰箱的冷藏，

拿出後再稍微搭配食材就能上桌了！

簡易方便，口感卻絲毫不受影響。

任何時刻，家人想吃或臨時招待客人，

都讓你做的有面子，大家吃得有樂子！

做甜點不再需要繁複的步驟，簡易的居家「微烘焙」技巧，讓幾乎沒有烘培經驗的你也能不失手、成功在有限時間內做出視覺味覺兼具的拿手美味！

一般來說，繁複的步驟對許多甜點初學者來說總是有種難以捉摸的期待感伴隨著挫折，材料的比例要如何拿捏更是傷透腦筋！旅法創意料理研究家Sachi在她學習甜點的經驗裡，也對此相當感同身受，身兼創意甜點造型師及餐桌裝飾擺放師她，針對一般人最家喻戶曉的「無印良品」當中的「DIY甜點系列」不斷的試做與研發，設計出一道道從基礎入門到進階變化款的精采食譜，要教你用最簡單的方式，做出咖啡店等級的甜點！適合所有初次嘗試烘焙的入門新手，不分男女老幼……在家就能DIY隨手做，想吃的時候就能端上桌！

所有甜點都是從基礎款變化來的，加入自己喜歡的口味和裝飾，又是一道道的創意料理哦～

▋各種場合、四季皆能享用的微型居家甜點

在基礎款加入季節性食材，最新鮮的旬味甜點，是招待訪客必備的點心；小巧的杯子蛋糕、軟餅乾，適合閱讀的時候一口接一口，稍加裝飾就是派對中繽紛又可愛的小點；情緒低落的時候就用巧克力蛋糕來療癒犒賞自己吧；大人小孩都愛的布丁，讓全家人一起享用……讓不同的甜點陪伴你度過每一天吧！

▋就是要你沒經驗

完美比例的調料配方，搭配最清楚易懂的步驟圖示，所有進階款皆是由基礎變化來的，只要在做好的基底“擺上＂喜愛的食材，馬上就能端上桌！

▋不需準備專業器材，簡易家電即可製作

一般家用最常見的烤箱、冰箱、平底鍋就能做，材料包中更貼心附有模型，甚至不需再特別添購烤盤～馬上就能開始做！

充滿四季風味的日常甜點，用簡單的味覺製造快樂！

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作者： Sachi

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譯者：吳芷璇
出版社：朵琳出版整合行銷公司

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出版日期：2017/06/22
語言：繁體中文

商品網址: MUJI Cafe & Sweets 微烘焙甜點(二版)

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零卡飲料沒卡路里？大錯特錯！

（優活健康網編輯部／綜合整理）飲料瓶身上頭寫著「零」「無」「少」的美妙字眼，讓人不自覺想購買。事實上只要每一百毫升熱量五大卡以下的商品就能標示零卡。也就是說，標示零卡路里的五百毫升飲料，有可能最高可攝取二十四大卡的熱量。各位務必要了解，不是標示零卡就真的沒有卡路里（熱量）。

持續飲用就無法擺脫醣類依存症

便利超商貨架上琳瑯滿目的零卡飲料，既香甜又低熱量，而且不會促發血糖上升，乍看之下宛如減肥者的救世主。如果出現一直想吃甜點，不斷去買零卡飲料來喝的現象，很明顯的，就是無法擺脫醣類依存的證據。並且是面對強烈的醣類食欲所做的自欺欺人之舉。

食品總熱量的計算方式

醣類每公克熱量為四大卡、蛋白質也是四大卡、脂質是九大卡。全部加起來就是總熱量。同樣兩百卡路里的食品，三大營養素何者占多數，將左右體脂肪形成的難易度。

有沒有吃的價值？從醣類和脂質來源判斷

請確認組成熱量的三大營養素比例。更進一步說，同樣是醣類，究竟是葡萄糖，還是果糖?脂質的話，是哪種油脂比較多?從所含成分來分辨出是否有「吃的價值」。

人工甜味劑經常出現在加工食品中

阿斯巴甜、醋磺內酯鉀等代表性的人工甜味劑，不但出現在飲料中，連酒精、零食、調味料都很常見。甜度是砂糖的數百倍、成本低廉的人工甜味劑，現今已成為加工食品不可或缺的原料。

人工甜味劑破壞腸道健康

根據研究結果表示，吃太多人工甜味劑，腸內負責消化、代謝的細菌會失衡，而影響內分泌代謝。由於血糖不易下降，使得肥胖及罹患代謝疾病的風險提高。

（本文摘自／30歲起這樣吃，代謝好就不難瘦／如何出版社）

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MUJI Cafe & Sweets 微烘焙甜點(二版)

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